燕窝颜色黄黄的好不好 黄得不均匀才是好燕窝

燕窝是美容养颜的滋补圣品,但很多人可能不知道,燕窝还有减肥的功效,它有丰富的蛋白质,不仅能补充每日身体所需的营养,还能确保脂肪摄取量最低,下面5号网小编带大家来看一下燕窝颜色黄黄的好不好?

燕窝颜色黄黄的好不好

黄得不均匀才是好燕窝。天然燕窝的颜色分布是不均匀的,有些地方深有些地方浅,这是因为燕子每天吃的昆虫不一样,分泌出来的液体颜色自然不同。所以,如果燕窝本身白得不自然,并且难以看到燕窝中的细毛,则有可能被漂白过。此外,部分燕窝产地工业发达、粉尘严重,产出的燕窝会发黑,要注意。因此挑选的时候要选择颜色有层次、不发黑、不过分发白的燕窝。燕窝是经过金丝燕分泌的唾液在空气中凝固所形成的鸟巢。天然的屋燕呈象牙白色、灰白色或微黄色,称为白燕或者官燕。天然的洞燕由于筑巢的燕洞壁还有大量铁物质,向燕窝所处环境渗透,就会呈红色、浅红色或微黄色,也呈红色,被称为血燕。

燕窝颜色黄黄的好不好 黄得不均匀才是好燕窝

燕窝颜色有几种

1、金丝燕筑的巢,在刚筑好时,因为其颜色一般都是较白的,称为白燕。

2、官燕、贡燕均指盏型、品质、色泽等较为完美的精品头生燕窝。官燕指的是品质较优,盏形完整、杂质较少的白色燕窝,一般为金丝燕第一次所筑的巢,完全依靠它们自身分泌出来的大量唾液,待唾液风干逐渐凝结而成的燕盏,质地纯净,很少含有树枝、泥土等杂质。

3、官燕和贡燕的品质都是最佳的,因此官燕是燕窝中的极品。相传中国古代,贡奉燕窝给达官贵人时,会专门单独挑选干净完整的优质白燕。后来这种被专门挑选出来的燕窝就被称为官燕,意为达官贵人赠送的燕窝,这就是官燕的由来。

4、燕盏,时间一长,就会因为,金丝燕吃的食物发生氧化反应及筑巢的环境、气温、湿度等变化而有所不同,虽是筑在同一个环境上,也会因所筑的时间不同而有不同的颜色。

5、燕盏存放的时间久了其颜色会由白色(白燕)慢慢转变黄色(黄燕)的颜色,这是因燕窝受氧化反应的结果,属自然现象,类似削了皮的苹果放久了因接触空气中的氧,产生氧化作用而变色一样。

6、大多数的金丝燕从筑巢,生蛋,孵化,成长到小金丝燕离巢,大概约需80天到111天时间,采收“燕盏”的时间,都是在小金丝燕已离巢时再进行采收,一般屋主为让金丝燕有足够的时间繁衍下一代,采收的间隔都会超过三个月以上,所以燕盏的颜色是很自然的灰白或珍珠黄,基本不会有白到像白纸一样的“燕窝”,如果燕盏白得很不自然或几乎纯白,则有可能是不法商家使用了漂白剂等化学合成的方法来漂白“燕窝”。所以,黄燕一般来说还会比较安全点。

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燕窝颜色受什么影响

1.采摘季节和燕窝颜色

老窝友会注意到:每次拿到的燕窝的颜色都有些微差异,总体上来讲,春天的燕窝颜色偏白,秋冬季节的燕窝颜色偏黄或者偏灰,这是因为春天的燕窝多产于马来西亚的雨季,充沛的降雨量配上森林里丰富的食物,金丝燕正值繁殖时期,筑造燕窝的时间只要45天,小燕子生长得快,燕窝颜色就偏白,相反的,旱季既不是繁殖时节而且食物又缺乏,金丝燕筑一个窝时间要长很多,但是小燕子破壳到飞走需要一个半月,在空气中暴露的时间更长,燕窝氧化,颜色就会发黄,和大家平时吃的苹果放在空气中颜色发黄是一个道理。

2.生产地域与燕窝颜色

当然,生产的地域也会影响到燕窝的颜色,海边燕窝的颜色会比雨林燕窝颜色偏黄,比如印尼爪哇出产的燕窝,爪哇岛的森林覆盖率很低,以海岛燕窝为主,颜色偏黄,个头大,相比起来,而马来西亚则出产森林燕窝,盏身偏白,杂质也会比较少。

3.洞燕的颜色

很多人会误以为洞燕就是那种血红的,其实不是的,燕窝的分类中,洞燕是和屋燕这个概念相对的,而血燕则是从燕窝的颜色的角度上对燕窝分类的一种,和它一起并行的概念还有黄燕、白燕等等。洞燕,顾名思义就是指在山洞里栖息的金丝燕的窝,和屋燕相比,更有可能长期暴露在空气中(不会被即时收割),颜色呈黄色,或者因为岩壁矿物质渗入燕窝中,颜色呈现独特的红色,这个就是大家常说的血燕,当然除了前面的黄燕和血燕,白色的洞燕也不是没有哦。

4,老燕盏颜色比新燕盏要更黄一些。

老燕盏放置的时间比较长,收割的时候和同一期的新燕窝相比,颜色会略微深一点哦。

5,燕窝的具体位置还会对燕窝的颜色产生影响

燕屋是分很多层的,不同楼层之间的空气、湿度、光照都不一样,这些因素都会对燕窝的颜色产生影响哦,甚至同一楼层不同角落的燕窝颜色也会不一样。

6,同一盏燕窝,含水量高的时候颜色比足干的时候颜色要白一些。

这个很好理解,有兴趣的窝友可以在家把燕窝喷湿后观察颜色变化,泡发以后的燕窝颜色就是晶莹剔透了,我想到一个有趣的类比现象,足干奶粉的颜色其实微微偏黄,但是冲调出来的牛奶颜色却是乳白色的。

7,底座和燕角等接触墙壁或木板的颜色,往往更深一些

燕窝不是金丝燕一口气吐出来的,而是一条一条慢慢补出来的,燕角和底座是燕窝接触木板的地方,相对于燕盏其他部分而言,是先被造出来的部分,和空气接触的时间也比较久,所以颜色要比盏身其他部分深,而且也略硬。

8,漂白燕窝和刷胶燕窝

刷胶燕窝会失去纯天然燕窝的骨质感,整体燕丝模糊,而漂白燕窝的颜色会比较均匀,但是这都不是鉴别燕窝最好的方法。

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燕窝什么颜色最好

燕窝颜色最好是:鲜红色。燕窝按颜色分类:可以分为白燕、红燕、黄燕三种。三种燕窝对应的颜色也是白色、红色、黄色,但各个颜色的一些细节也是很重要的:

1、白燕:白燕就是我们常说的屋燕。正常白燕窝的白色是不均匀的,透明胶质的那种白色。如果燕窝看起来苍白苍白的、整个燕盏的颜色很相近,那可能是经过化学药水漂白的。

2、红燕:红燕是洞燕的一种,由于受到空气、矿物质侵蚀,从燕角部分慢慢往里延伸,会呈现一定的红色。红色深浅不一,燕角部分最重。但真正的红燕并不是像之前的血燕那样的血红色,血燕的血红色是用燕粪便熏染导致的,亚硝酸盐严重超标。

3、黄燕:我们国内黄燕很少见,在市面上基本上很难买到。主要在泰国一带产出,黄燕也是洞燕的一种。黄燕的颜色特点跟红燕是类似的,只不过红燕是红色、黄色却是黄色。在分辨燕窝的颜色的时候,有一点特别重要:不管白燕、红燕、黄燕,燕窝的颜色都是不均匀的,漂白、染色过的燕窝颜色就很难做到不均匀。

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