燕窝外形的图片大全 燕角性价比最高

燕窝是金丝燕的唾液形成的,营养价值很高,被称为女性保养圣品,好的燕窝能养身健体、延年益寿,但是市面上的燕窝种类五花八门,令人眼花缭乱,下面5号网小编带大家来看一下燕窝外形的图片大全。

燕窝外形的图片大全

在燕窝市场,根据金丝燕筑巢的位置不同,已经损耗等情况,燕窝从外形也有了更多的区别。这也决定了营养价值和性价比。

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(1)燕盏

我们通常说燕窝,其实大部分说到的就是燕盏,根据金丝燕在燕屋里筑巢的位置不同,一般筑在衡量上的为船型,而筑在墙角的为三角形。一般分为船盏、圆盏、三角盏和大三角。一般船盏的价格偏高,三角盏次之。根据高度大小,会分为3A、4A、5A、6A等级别。而且发泡率是最高的,能达到7-8倍。但从营养角度来看,都没有太大区别,如果是送客礼品,当然是较大饱满的更合适。

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(2)燕条

燕窝采摘、加工或者运输过程中产生的破条和碎块我们一般称为燕条,或者加工后无法归类为燕盏的燕窝我们也称为燕条。形状没有燕盏漂亮。燕条是燕盏的主要组成部分,从营养价值上看,燕条和燕盏并无很大差别,泡发率和燕盏也持平,但价格比较实惠,适合自己吃或者送给亲朋好友。

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(3)燕角

燕角是支撑整个燕窝重量的部分,是燕窝两段与墙壁连接的部分,常为配合完整的燕盏形状,在挑毛时会被修剪下来,燕角是所有燕窝中最硬的部分。因为燕角质地坚硬,所以泡发和炖煮所花费的时间是最长的,一般泡发率在5-8倍。最合适熬粥时使用,不用担心外形被破坏,而且耐炖煮,性价比最高。

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(4)燕碎

燕碎是挑毛、清洗或者运输过程中燕窝碎裂却无法成为燕条的部分。燕碎没有特定的形状,来自不同燕窝不同的部位,燕碎是最难清洗和挑毛的燕窝,加上价格较低,所以很多燕厂处理也不精心,干净度较低。燕碎常被加工为燕饼,相对炖煮时间较短,泡发率较低。比较适合经济适用型人群,煲粥或者煲汤比较推荐。

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燕窝怎么购买

一是产地要固定:金丝燕生长的地方影响燕窝出产的质量,出产地工业发达,粉尘等杂质越多,空气污染严重出产的燕窝越黑,产地雨水及森林覆盖面积越高,出产的燕窝发头越好,品质越高。国内的许多知名燕窝品牌都是来自以上产地。

二是看燕窝的发头:不同时期采摘的燕窝亦有不同的“发头。三要看燕窝是否干净:越少细毛越好。

四是挑盏型:燕窝两端之头脚越细越靓。

五要看燕窝是否干爽轻身:以干爽含少水者为上品。优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水份较多,存放不当会发霉。

六炖:当然就是指炖制燕窝了,好燕窝耐炖,纯手工挑毛的燕窝不容易出现化水状,炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来,这是真假燕窝的一个重要指标。假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的。化学加工的燕窝在炖煮过程中时间过长就容易化成水状。

燕窝产地哪里最好

印尼燕窝占全球燕窝总产量的80%,马来西亚13%,泰国5%,越南2%,中国产燕窝之地有三(基本为旅游资源):广东肇庆市怀集县燕岩、云南红河州建水县燕子洞、海南大洲岛(2002年仅仅采摘到2个燕窝、2006年9月只剩15只金丝燕、长期封岛保护)。由于靠近北回归线,采燕窝有很强的季节性,产量稀少,总量不及全球燕窝产量万分之一。

燕窝怎么做好吃

材料:红枣、枸杞、冰糖适量、燕窝一盏。

做法:

1、用水冲洗一下放在碗里浸泡(6-8小时)待燕窝基本发开,如果有杂毛用镊子挑干净。

2、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅。

3、注入适量的纯净水,以浸过燕窝1厘米左右(水不超过7/10为宜)。

4、一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可。

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