冬瓜和虾可以一起吃吗 冬瓜和虾怎么做好吃又营养

在这种天气烦躁的夏天就应该吃些冬瓜来消消暑,既然吃冬瓜可以消暑那么还应该来点应季节的虾才行。不过这个冬瓜和虾可以一起吃吗?冬瓜和虾怎么做才能好吃又营养?

冬瓜和虾可以一起吃吗

冬瓜和虾可以一起吃,这两种食材的营养成分都非常丰富,营养成分也是相对的,在一起烹饪时,它们之间的营养是可以进行互补的,所以做出来的菜是非常有营养,也特别的鲜美。

冬瓜和虾可以一起吃吗 冬瓜和虾怎么做好吃又营养

冬瓜和虾怎么做好吃又营养

1 冬瓜虾仁羹 

材料:鲜虾3两、冬瓜2两、鸡蛋1个、生姜2片、葱末 

做法: 1、虾剥去壳,切碎。取鸡蛋清,将蛋清和虾仁搅拌均匀(这样虾仁比较嫩)。冬瓜切成小粒

2、锅烧热,放少许的油,放入冬瓜翻炒片刻,加入一碗水,放入生姜片,烧开。

3、加入盐,倒入虾仁快速搅匀。

4、烧开后加入葱末,最后用稀淀粉勾芡就可以起锅了。 

2 虾仁冬瓜汤 

材料:冬瓜700克,速冻虾仁15个,猪骨汤150克,鸡蛋一个(取蛋清),水淀粉适量(玉米淀粉一匙+两匙水溶开),料酒一匙,盐适量,芝麻香油几滴。

 做法: 

1、虾仁解冻后,用水冲洗一下,加少许盐和一匙料酒拌匀,腌制十分钟; 

2、冬瓜去皮去瓤,切拇指甲大小的丁; 

3、锅中注入适量水,并倒入猪骨汤一起烧开; 

4、放入冬瓜丁煮三到五分钟,至边缘略透明时,倒入腌好的虾仁; 

5、待水重新沸腾,虾仁变色后倒入事先调好的水淀粉,煮沸;

6、将蛋清均匀撒入锅中,边撒边用筷子搅拌,让蛋清成片;

7、关火,调入盐和芝麻香油即可。 

3 冬瓜炒虾仁 

原料:冬瓜、虾仁、豌豆、蛋清半个、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、盐适量、鸡粉1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙。 

做法: 

1、将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀(可以放少量盐帮助虾入味);

2、冬瓜开水煮软,盛出备用; 

3、锅热后放少量油,爆香蒜末,下虾仁滑炒; 

4、待虾即将炒熟时,加入豌豆(可不加),烹料酒; 

5、最后加入冬瓜,盐,鸡粉,勾薄芡,放少许香油,兜匀出锅。

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冬瓜和什么做汤最好喝

一、冬瓜虾仁汤

原料:冬瓜300克、虾仁100克,姜丝少许,鲜味露2小勺(10毫升)、盐适量。

做法:我们先将买回来的虾将虾线剔除了,然后就是洗干净了,并且将虾头去掉了,然后就是将冬瓜瓤去掉了,洗干净了,切成小块,将锅里面的水烧热了,放入姜丝,将冬瓜块倒入,放入虾仁,用大火煮沸了,然后用小火煮,煮到冬瓜熟了,放入适量的盐和鲜味露进行调味,最后撒上一些香菜就是可以出锅食用了。

二、冬瓜排骨汤

原料:排骨、冬瓜、枸杞、瑶柱适量。

做法:将排骨用开水焯一下,然后捞出来洗干净了,沥干水分,备用。将冬瓜洗干净了,然后去掉皮,将冬瓜瓤去掉,切成块,将瑶柱泡软了,然后就撕成细丝,备用。在锅里面加入水煮沸了,然后放入排骨,用小火煮,煮差不多一个半小时,然后将枸杞放入,煮上10分钟,加入瑶柱丝,然后就是加入鸡精和盐进行调味,然后就是将冬瓜块放入,煮上半个小时,煮到冬瓜软了就是可以了。

三、冬瓜丸子汤

材料:猪肉,冬瓜,马蹄,葱姜末,香菇末,生抽,盐,糖,胡椒粉,蛋清,鸡汤,鸡精,香菜,香油。

做法:

1、我们在猪肉馅里面加入香菇末、马蹄、葱姜末,然后就是加入盐、糖、胡椒粉、生抽、蛋清搅拌均匀了。

2、将冬瓜去皮,然后切成薄片,半公分厚就可以了。

3、然后就就是将鸡汤烧开了,将冬瓜放入。

4、烧开后,将火调为中火,然后将肉馅下入到锅里面。

5、等到煮开后,将浮沫去掉了,然后放入鸡精、盐、胡椒粉,同时将香菜和小葱花放入,淋上一些香油就制作完成了。

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冬瓜什么什么搭配减肥效果更好

冬瓜可以和螃蟹一起吃,制作成蟹肉烧冬瓜。冬瓜热量低,能去除身体中多余的脂肪和水分,是最佳消脂瓜类。与蟹肉同用,具有减肥健美之效,适用于肾脏病、心脏病、糖尿病和肥胖症患者。

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