莴笋中间白了可以吃吗?莴笋中间发白还能吃吗?

莴笋我放了有1周多了,现在中间都有了少量的白点,总感觉变质了,不敢再吃了。那么莴笋中间白了可以吃吗?莴笋中间发白还能吃吗?

莴笋中间白了可以吃吗

莴笋中间白了不可以吃。莴笋水分含量比较大,口感清爽宜人,吃莴笋对口腔有一定的清洁作用。儿童多吃莴笋对生长发育很有益处,每天吃200克的莴笋叶,即可满足胡萝卜素的需要,吃500克的莴笋叶,即可满足维生素C的需要。

莴笋中间白了可以吃吗?莴笋中间发白还能吃吗?

莴笋怎么切

切斜丝

1先切斜丝,斜丝两头尖尖的,看起来特别自然,适合用来凉拌

2首先准备一根莴笋,将莴笋去皮,斜刀切成片,如果想要让丝更长,斜刀的角度就放大一些,如图虚线所示

3依次切成均匀的薄片,继续斜刀切成丝即可,同样的道理,想要丝更长,斜刀的角度就放大一些,如图粗虚线所示

切菱形片

1切菱形片的时候,一般用来清炒或者加在汤里,先取一节莴笋

2直线直刀,切成较厚的片,以一片为例,斜刀切成菱形块即可

切直丝

1切直丝比较适合用来做冷菜,或者冷面等,取一节莴笋,直线、直刀切成均匀的薄片

2然后切成细丝即可,这样的莴笋丝看起来比较规矩,适合摆盘

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炒莴笋的做法

1.莴笋叶和皮去掉,切去根部洗净,斜切成薄片,放入盆中,用开水焯过捞出;

2.葱切成末;

3.炒锅内放色拉油烧热,加入花椒炸出香味;

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4.取出花椒,放入葱末炝出味;

5.再放入莴笋翻炒均匀,最后放入精盐、酱油和味精,炒熟即可。

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