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  • 大闸蟹公的好还是母的好?大闸蟹怎么分辨公母?

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    经常吃螃蟹的人应该深有体会:虽然都是螃蟹,但是公螃蟹和母螃蟹的肉质方面却还是有一定的差别。那么,大闸蟹是吃公的比较好还是吃母的比较好呢?怎样辨别大闸蟹公母呢?今天小编来给大家科普一下。大闸蟹公的好还是母的好在野生的环境中,到了农历九月,母蟹的蟹黄长得最丰满;到了十月,公蟹的蟹膏(蟹油)长得最厚实。所以,过去吃螃蟹,有“九雌十雄”的说法。意思是:农历九月里要吃母蟹,农历十月里要吃公蟹。中秋是九月前,
  • 淀粉可以用什么代替?淀粉可以用面粉代替吗?

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    家里做菜的时候经常会用到淀粉,可以使肉质更加的嫩滑,不过有时总是用完了忘记买。那么淀粉可以用什么代替?淀粉可以用面粉代替吗?淀粉可以用什么代替如果手边实在没有淀粉,而做菜又急于想用,可以取土豆两个,一个也可以,把它们去皮洗干净切成丝或片,然后把土豆丝或土豆片放清水里浸泡一会后捞出土豆丝或土豆片,把浸泡过的水静放在那里10分钟,然后慢慢的倒掉上面的清汤,下面剩下的就是水淀粉了,可以用来做菜。浸泡的时
  • 什么是打月饼?打月饼用什么油好?

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    中秋节快到了,有些地方的人会自己做月饼吃,他们把自己做月饼的方式叫打月饼。那么什么是打月饼?打月饼用什么油好?什么是打月饼北方人管制作月饼叫做“打月饼”,而不叫烤月饼或做月饼,大概是因为传统制作月饼过程中在脱模时要敲打模子的关系。做月饼必须要有月饼模子,将裹好馅料的月饼坯子放入月饼模子中挤压成型,然后将月饼从模子里脱出来。传统工艺的月饼模子都是用木头制作的,在厚木上凹刻出月饼形状,再刻上一些表达美
  • 盘锦河蟹怎么做好吃?盘锦河蟹的做法

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    月饼是中秋节的一大特色,此外,吃螃蟹也是一大特色之一。盘锦河蟹算是比较有名的一种螃蟹了,那么,盘锦河蟹怎么做好吃呢?吃盘锦河蟹要注意哪些问题呢?盘锦河蟹的做法推荐盘锦河蟹有多种食用方法,或蒸或煮,还可生卤、捣酱,做成蟹豆腐、醉蟹,味道更加鲜美。不过在百科君看来,盘锦河蟹还是清蒸的最好吃,原汁原味啊!所以我们接下来要说的,就是清蒸盘锦河蟹的做法!清蒸盘锦河蟹食材:盘锦河蟹、醋、白糖、生姜做法:1、螃
  • 蟹黄苦怎么回事?蟹黄为什么是苦的?

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    很多人吃螃蟹的时候都会喜欢挑有蟹黄的吃,因为蟹黄不仅味道好,而且营养价值高。但是有的人吃蟹黄偶尔会发现蟹黄的味道有点苦涩。那么,蟹黄发苦是怎么回事呢?蟹黄发苦是什么引起的呢?蟹黄怎么形成的要了解蟹黄的营养价值,首先我们来看看蟹黄是怎么形成的,有哪些组成成分。蟹黄是只在母蟹中才会出现的美味,是成年的雌性大闸蟹的卵细胞、组织液等在体内积聚形成的。雌蟹的卵细胞一般分为两个部位,一部分受精后排出体外,繁殖
  • 巴旦木的热量高吗?一个巴旦木的热量是多少

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    巴旦木是一种起源于印度的果实,也是世界上广受欢迎的坚果,营养价值相当高,那么问题来了,巴旦木的热量高吗?一个巴旦木的热量是多少呢?下面我们来一起介绍下!巴旦木的热量高吗586大卡/100g100g所含热量需要爬楼梯75.0分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物20.00克;脂肪50.00克;蛋白质21.43克。相对来说热量还是很高的,毕竟人家是坚果,如果你想减肥,还是少吃为好巴旦木怎么吃不胖
  • 秋季适合吃什么鱼?秋季吃鱼的好处?

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    秋季适合吃什么鱼?秋天气候干燥,大家可以多吃鱼肉,鱼肉里面含有丰富的蛋白质,对心脑血管疾病有好处。关于秋季适合吃什么鱼?秋季吃鱼的好处?小编来为您解答。秋季适合吃什么鱼1、带鱼常吃带鱼有养肝补血、润肤养发的功效。虽然带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,但多为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用。带鱼富含镁元素,可以保护心脑血管系统,预防高血压等病。带鱼适宜久病体虚、气短乏力、皮肤干燥的人食用,而皮肤病、哮喘
  • 巴旦木可以生吃吗?巴旦木生吃还是熟吃好

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    巴旦木很有名的坚果,有人说生吃有人说熟吃,那么到底应该怎么吃呢?生吃和熟吃哪个好呢?针对这个问题五号网小编来为大家详细介绍下吧!巴旦木可以生吃吗可以吃,无添加的最为健康。但是最好不要吃生的,因为有低毒。但是一种仁,叫做。作为一家新疆食品店主,希望我的行业经验能对你有帮助。巴旦木生吃还是熟吃好专家建议“坚果加热后的口感自然要比生的时候好很多”,营养专家徐殿松说,除非是特别迷恋生坚果的清香,一般人都喜
  • 葡萄可以用盐水泡吗?为什么葡萄要放盐水里泡?

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    外面买的葡萄我们不放心卫生,吃之前会用水泡一下,清除残留的脏物与农药。那么葡萄可以用盐水泡吗?为什么葡萄要放盐水里泡?葡萄可以用盐水泡吗营养医师介绍葡萄是可以用盐水泡的。葡萄上的农药大多是波尔多液,即葡萄上淡蓝色白色的粉状残留物。用少量面粉和水洗葡萄能有效去除波尔多液残留,但我还是建议你去买那些专门洗水果的洗洁精。为什么葡萄要放盐水里泡葡萄用盐水泡是为了去掉葡萄皮上的农药、微生物和小虫子。因为盐可
  • 巴旦木怎么炒熟?巴旦木怎么加工

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    坚果一般还是坚果炒熟吃,除非你是特别迷恋坚果的清香,那么问题来了巴旦木怎么炒熟吃呢?巴旦木怎么加工才好呢?下面我们来一起介绍下!巴旦木怎么炒熟巴旦木(扁桃仁)海盐做法1海盐要稍多一些,不然可能会糊。锅里不要有水,放盐,小火稍微加热后放入巴旦木。2全程小火翻炒,我用的是最小火。巴旦木会有露出来的白色部分,等到白色部分发黄的时候就可以关火了。3用漏勺筛去盐,将巴旦木装进盒里,晾凉后密封阴凉避光处保存就